芋蓉饼的做法广西 芋蓉饼的做法 芋蓉月饼芋蓉饼的行为有多种，下面内容提供几种不同的制作技巧：技巧一：传统土豆丝饼食材准备土豆两三个面粉适量鸡蛋葱花盐、胡椒粉、鸡精等调味料制作步骤土豆洗净、削皮，切成细丝。土豆丝加入盐、胡椒粉、鸡精和葱花，搅拌均匀。加入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊状。预热平底锅或电饼铛，刷油，放入面糊，煎至两面金黄且熟透。取出冷却后即可食用，可搭配酱料或蘸料。技巧二：蒸制芋蓉饼食材准备蒸熟的芋头500克白砂糖50克木薯粉50克全蛋液2个面包糠黄油、大豆油适量制作步骤芋头压碎，加入白砂糖搅拌均匀。加入木薯粉，搅拌均匀，防止干粉。芋泥分成小团，裹蛋液后裹面包糠，拍成小饼。小火煎制，加入黄油增加奶香味。煎好后晾凉，避免水汽弄湿饼皮。技巧三：全烫面芋泥饼食材准备中筋面粉1杯热水2/3杯芋泥2碗细白糖半杯植物性奶油2大匙制作步骤面粉用热水冲烫，搓揉成团，静置30分钟。芋泥加入细白糖和植物性奶油，搅拌均匀。面团分成6等份，包入芋泥，封口收好，整成扁圆形。放入蒸锅蒸2分钟，取出放凉。平底锅抹油，放入蒸好的芋泥饼，小火煎至两面金黄。技巧四：牛奶芋蓉饼食材准备芋头300克糯米粉150克玉米淀粉50克糖50克牛奶200毫升植物油适量制作步骤芋头蒸熟后压成泥状。糯米粉、玉米淀粉和糖混合，加入牛奶搅拌成面糊。加入芋头泥，搅拌均匀。面糊倒入容器，刷油后蒸20-25分钟，至表面光滑。取出晾凉，切成方块，可撒椰蓉、芝麻等增加口感。技巧五：芝士芋泥酥食材准备芋头3个面粉150克白糖5勺芋泥芝士碎食用油芝麻制作步骤芋头去皮切块，加水和糖用电饭锅煮至软烂。捣成芋泥，加入面粉、糖和少许水揉成面团。分成小剂子，压扁包入芋泥，搓成圆形。平底锅加油，放入芋泥饼，煎至两面金黄。撒上芝士碎，卷起，冷冻后切块，刷蛋液，撒上黑芝麻，烤制至金黄酥脆。这些技巧各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的行为。 笔者