炖猪肝龙骨汤怎么炖 炖猪肝龙骨汤 炖猪肝汤怎么炖炖猪肝龙骨汤的步骤如下:准备职业猪肝、排骨、生姜、盐、鸡精、花生油、淀粉。腌制将猪肝和排骨放入大碗中,加入少量盐、鸡精、1勺花生油,搅拌均匀。加入2勺红薯淀粉,继续搅拌均匀,让淀粉包裹猪肝和排骨,保持鲜嫩多汁。干蒸将搅拌好的猪肝和排骨放入蒸锅,干蒸10分钟(不加水,但锅里加水)。高压压制蒸好后,将猪肝和排骨转移到高压锅内,加入足够量的水,姜块(去腥),高压锅压制50分钟。调味打开高压锅后,先尝一下汤的味道,根据需要加盐和鸡精提鲜。这样炖出来的汤,颜色金黄,香气扑鼻,猪肝和排骨都非常滑嫩,没有腥味,非常美味。建议:可以根据个人口味调整盐、鸡精和淀粉的用量,以达到最佳口感。 笔者 知识 2025 年 5 月 14 日 3:59 1 浏览