椰奶冰的做法 椰奶冰块

椰奶冰的做法 椰奶冰块

椰奶冰的制作技巧有多种，下面内容提供几种常见的行为：

椰奶冰的基本行为

用料

牛奶 200克

椰浆 100克

吉利丁粉（明胶） 10克

细砂糖 30克

椰蓉 少许

橙子肉（随意放加或不放） 半个

步骤

奶锅中倒入200克牛奶、100克椰浆和30克细砂糖，小火搅拌至融化。

另取一个杯子，放入10克吉利丁粉和少许冷牛奶泡发，奶锅关火，将泡发的吉利丁粉倒入奶锅中搅拌至融化。

将奶锅中的液体过滤倒入准备的容器中，冷却后放冰箱冷藏三小时以上，成豆腐块状即可。如果加水果，可以在这个步骤加入。

另一种椰奶冰的行为

用料

椰浆60克

淡奶油100克

牛奶130克

白糖25克

吉利丁2片

椰蓉适量

步骤

吉利丁片用凉水泡软。

椰浆和牛奶倒入碗中，搅拌均匀。

淡奶油加入牛奶和椰奶中，隔水加热至50度左右，加入白糖搅拌至融化。

泡软的吉利丁片加入，搅拌均匀。

倒入铺有保鲜膜的容器中，放入冰箱冷藏室，凝固后取出切成小块，撒上椰蓉即可。

简易椰奶冰

用料

椰浆、淡奶油、牛奶、吉利丁等

步骤

将牛奶、椰浆、淡奶油混合搅拌均匀，隔水加热至50度左右，加入白糖和泡软的吉利丁，用打蛋器搅拌均匀。

晾凉后倒入铺有保鲜膜的容器中并放入冰箱冷藏，凝固后取出切成小块，沾满椰蓉即可。

椰奶冻

用料

椰子一个

牛奶150克

细砂糖20克

吉利丁片10克

步骤

削开椰子，倒出椰汁，吉利丁片泡软。

椰汁120克，牛奶150克，白糖20克倒入小锅，加热到冒泡，放入泡软的吉利丁片，搅拌到融化。

倒回椰壳中，放入冰箱冷藏一晚，凉凉的，非常美味。

这些行为各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和步骤来制作椰奶冰。

笔者