香菇排骨汤面条怎么做_ 教你一步步轻松搞定！

香菇排骨汤面条怎么做? 教你一步步轻松搞定！

香菇排骨汤面条是一道香气四溢、味道鲜美的家常美食，不仅能暖身暖胃，还能让家人吃得满足。那到底香菇排骨汤面条怎么做呢？今天就来和大家分享这道简单易学的美味食谱吧！

准备材料，开始动手吧！

开门见山说，咱们需要准备一些基本的食材。你会需要：

– 排骨：500克

– 香菇：10-15朵（提前泡发）

– 面条：适量（可以选择自己喜欢的，如切面或手擀面）

– 姜片、葱段、蒜瓣：适量

– 料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量

– 高汤或清水：足够覆盖排骨

– 香菜、葱花：适量（用来装饰）

是不是觉得准备的材料不算多？简单吧！这就能做出一锅美味的汤面了。

排骨处理，焯水去腥

接下来，我们要处理排骨。把排骨放进一锅冷水里，加入几片姜和一小勺白酒，接着开火煮沸。等水开了后，撇去浮沫，继续焯水大约3-5分钟。这样可有效去除排骨的腥味哦！焯好的排骨捞出放在一边备用，这一步可不能省略哟。

炒制排骨，增香加味

接下来要开始炒排骨了。锅中加一点食用油，烧热后放入焯水后的排骨，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香。逐渐加入大料（比如八角、桂皮、香叶等），炒出香味后，再加入一点豆瓣酱炒出红油。

这时候，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，随后加入足够的高汤或清水，水量一定要能没过排骨哦！大火烧开后，咱们转小火炖20-30分钟，直到排骨熟透、入味为止。你没有忘记在这个经过中调味吧？可以根据自己的口味加入盐、鸡精和胡椒粉。

煮面条，搭配更有味

在煮汤的同时，我们可以另一锅水开始煮面条了。水开后，加入适量盐和几滴油，接着放入面条煮至七八分熟。这时候可别急着捞出，可以先事先准备好一碗凉水，等面条煮好后马上过凉水再沥干，这样能让面条更有嚼劲，不容易粘在一起哦。

组合与装饰，完成美味

最终一步，将煮好的面条放入碗中，盛上炖好的香菇排骨汤，让汤汁充分浸润面条。也可以加入点青菜增加营养。最终，撒上葱花和香菜做装饰，完美的香菇排骨汤面条就大功告成了！

小贴士，注意饮食健壮

在制作这道汤面时，有多少小贴士要分享给大家哦！开门见山说，排骨焯水可以去腥味，让汤品更清爽；炒制排骨时加入大料和豆瓣酱，可以增添浓郁的香气；最终，面条不要煮得太软，保留一点嚼劲，口感才会更佳。

好了，今天的香菇排骨汤面条怎么做就分享到这里，希望大家都能做出一碗热腾腾、鲜美可口的汤面，享受美好时光！有什么难题或建议，也欢迎留言交流哦！