塘鲺鱼做法大全 塘鲺鱼做法 塘鲺鱼的做法大全窍门窍门
塘鲺鱼的行为有多种，下面内容提供几种常见的技巧：
豉汁蒸塘鲺鱼
准备好塘鲺鱼、姜丝、蒜块。
将塘鲺鱼切大块，用料酒、生姜和盐抓匀腌制10分钟。
盘中水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟。
另起锅烧热后放入适量花生油，放入姜蒜煸香，加入豆豉、盐、生抽和鱼露搅匀后关火。
将豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。
姜丝蒸塘鲺鱼
塘鲺鱼请卖鱼的商家屠宰好，洗净切块。
用料酒、鱼露、豆豉、生抽和生姜大蒜抓匀腌制10分钟。
坐锅烧开水，将腌制好的塘鲺鱼上蒸锅蒸10分钟即可。
沙姜蒸塘鲺鱼
塘鲺鱼宰杀后清洗干净，在鱼背部每隔两厘米切开。
切好的鱼摆放在盘中，加入姜丝和料酒。
锅中热油爆香沙姜、洋葱、大蒜碎，加入豆瓣酱、生抽，炒好的酱料平铺在鱼身上。
把鱼放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟至鱼熟透即可。
塘鲺鱼养生粥
大米用冷水浸泡2小时，大火煮开后关小火慢慢熬。
塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二特别钟。
白粥煮至黏稠有米油时，下塘鲺鱼，继续煮沸两分钟，小火焖煮15分钟，撒葱花和香菜即可出锅。
塘鲺鱼煲萝卜干
塘鲺鱼、萝卜干、姜加适量水下锅煮，水不宜太多。
水剩下不到一半时加入调味品，再加入油，洒上葱段即可。
这些行为各有特色，可以根据个人口味选择合适的行为尝试。
笔者
