我要看尖椒鱼的做法，简单易学的家常菜

我要看尖椒鱼的做法，简单易学的家常菜

我要看尖椒鱼的行为，简单易学的家常菜

尖椒鱼是一道色香味俱全的美食，受到了很多人的喜爱，尤其是在家庭聚餐或朋友小聚的时候。别担心，今天我将为大家分享简单的尖椒鱼行为，让你轻松在家打造这道美味。准备好了吗？快来看看吧！

准备食材，你准备好了吗？

在开始之前，我们先来看看做尖椒鱼需要哪些材料。其实，材料并不复杂，大家都能轻易找到哦！

– 鱼：可以选择草鱼或鲈鱼，1条（大约1-1.5斤）

– 尖椒：适量，建议挑选新鲜的尖椒

– 姜：1块

– 大蒜：5-6瓣

– 大葱：1根

– 豆瓣酱：2大勺

– 料酒、盐、生抽、鸡精：各适量

– 食用油：适量

– 淀粉：适量

– 鸡蛋清：1个

有没有觉得这些材料很简单呢？那么我们直接进入下一步吧！

鱼的处理，不再是难题！

接下来，我们要处理鱼。很多人对鱼的处理有点棘手，其实技巧很简单！开门见山说，把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，接着切成片或者块。切鱼片的时候，可以稍微厚一点，这样在烹饪时更容易保持形状。

处理好鱼之后，我们需要用盐、料酒、鸡蛋清和淀粉腌制一下，抓匀后静置15-20分钟。这一步可以让鱼肉更加嫩滑，你觉得效果会怎样呢？

炒制底料，让香味四溢

在腌制鱼的同时，我们可以准备配料。将尖椒切段，姜切片，大蒜拍碎，大葱切段，准备好后就可以开始炒底料了。

热锅冷油，等油热了后，放入姜片、蒜瓣和葱段爆香。接着加入豆瓣酱，炒出红油，随后加入尖椒继续翻炒，香味立刻飘散在厨房里，你是不是已经忍不住想尝尝了？

煮鱼，等待美味的降临

底料炒好后，加入适量的清水，水量要能没过鱼片哦！接着加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀煮开。水开后，再将腌制好的鱼片一片片轻轻放入锅中，尽量避免粘连。

在煮的经过中，你会看到鱼片渐渐变色，熟透后再加入适量的鸡精调味，完美的尖椒鱼就快完成啦！

出锅与享用，你准备好了吗？

最终，将煮好的尖椒鱼连同汤汁一同倒入大碗中，撒上点葱花作为装饰，看起来是不是特别诱人呢？如果你喜欢更香的口感，可以在鱼片上撒一些干辣椒段，接着烧热油，泼在辣椒和花椒上，香味四溢的尖椒鱼就大功告成了！

尖椒鱼的行为其实很简单，大家可以根据自己的口味适当调整辣椒和盐的用量。如果你也想在家尝试，不妨试试这份行为，保证让你和家人都爱不释口！下次聚会时，别忘了让大家尝尝这道菜哦！