排骨没炖烂怎么办补救 排骨没炖烂怎么补救 排骨没炖烂还能再回锅炖么
如果排骨没有炖烂，可以尝试下面内容几种技巧进行补救：
使用高压锅
将排骨放入高压锅中，加水煮饭档，快速焖煮15-20分钟，这样可以使排骨迅速变得软烂。
继续小火炖煮
如果已经炖了一段时刻但排骨还未炖烂，可以继续用小火炖煮，直到排骨变得酥烂。注意不要频繁打开锅盖，以免影响炖煮效果。
加醋
在炖煮排骨时，可以加入少量白醋，这样可以使肉质更加软化，更容易炖烂。但要注意不要加入过多，以免影响口感。
回锅翻炒
将已经炖煮了一段时刻的排骨取出，放入油锅中翻炒几分钟，再加入一些水和调料，继续焖煮，这样可以使排骨重新吸收调料的味道，变得更加入味。
使用微波炉
将排骨放入微波炉中，用中高火加热10-15分钟，中途可以适当翻动几次，使排骨受热均匀，最终变得软烂。
添加香料
在炖煮排骨时，可以加入一些香辛料如陈皮、白蔻、山奈等，这些香料不仅可以增加香气，还能帮助软化肉质，使排骨更容易炖烂。
提前焯水
在炖煮排骨之前，先将排骨放入冷水中焯水，去除血沫和腥味，接着再进行炖煮，这样可以缩短炖煮时刻，使排骨更加鲜嫩。
怎么样？经过上面的分析技巧，可以有效地补救没有炖烂的排骨，使其变得软烂可口。建议根据具体情况选择合适的技巧，以达到最佳效果。
笔者
