涨蛋糕怎么涨 怎么涨蛋糕 涨蛋糕的做法厚厚的涨蛋糕是一种传统的甜点，其特点是外酥里嫩，蛋香浓郁。下面内容是两种常见的涨蛋糕制作技巧：传统的油煎技巧材料准备鸭蛋 6个醋 少许（去腥）菜籽油 适量盐 适量制作步骤1. 将鸭蛋敲开，放入大碗中，加入少许醋搅匀去腥。2. 锅中倒入适量的菜籽油，烧热后倒入蛋液。3. 用小火将蛋液轻轻摊匀，注意不要摊得过大，以免厚度不均匀。4. 当蛋液底部微微凝固时，用刮刀或锅铲轻轻推匀，待大部分形成固体后，盖上锅盖焖焗8-10分钟。5. 表面蛋液基本凝固后，开盖翻面，继续焖5分钟，直到两面都煎至金黄色。6. 将煎好的蛋糕切成小方块，即可享用。现代的微波炉技巧材料准备面粉 100克干酵粉 5克砂糖 30克黄油 45克 笔者
