腊蹄子炖什么 腊蹄子炖汤 腊蹄子炖多长时间腊蹄子炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。下面内容是几种常见的腊蹄子炖汤的行为：基础炖法材料：腊猪蹄2只、姜片、大葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、清水。步骤：1. 将腊猪蹄洗净后，放入热水中焯水，煮沸后去腥，接着捞出冲洗干净备用。2. 炒锅中加入适量油，放入姜片、大葱段，炒出香味。3. 将腊猪蹄放入锅中翻煎至两面微黄。4. 加入适量料酒，爆炒均匀。5. 加入足够的清水，水量要稍高过猪蹄。烧开后撇去浮沫。6. 转小火慢炖2-3小时，直至猪蹄煮烂，肉质酥烂。7. 加入适量生抽、盐和鸡精，调味并继续炖煮一会。8. 关火，撒上葱花，即可享用。黄豆莲藕炖法 笔者
