可以做的酸菜鱼的做法，简单易上手
可以做的酸菜鱼的行为，简单易上手
酸菜鱼是一道受欢迎的美食，鲜香的鱼片配上酸辣的酸菜，口味独特，非常开胃。你是不是也想学做这道美味的酸菜鱼呢？那么接下来，就让我给大家详细介绍一下可以做的酸菜鱼的行为吧！
准备食材，其实很简单
开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。一般来说，做酸菜鱼最重要的就是鱼和酸菜。你可以选择皖鱼、一条大约18元左右，最好让卖家帮你处理好，削皮去骨。除此之外，还需要适量的酸菜、泡椒、花椒、干红辣椒、姜以及鱼露。如果你喜欢葱香味，可以适量放入葱叶和香菜。是不是觉得食材准备起来并不复杂呢？
腌制鱼片，味道更鲜美
接下来，我们要进入腌制鱼片的步骤。将清洗好的鱼片放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、盐和鱼露，认真搅拌均匀，静置片刻让鱼片入味。这个步骤是不是很简单呢？对于想要追求口感的人来说，腌制可不可少哦！
烹饪经过，别着急
腌好鱼片后，我们可以开始烹饪啦！开门见山说，热锅倒油，加一些姜蒜片和鱼骨头，小火煎至微微出香味。接着把酸菜倒进去翻炒，炒匀后加入开水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。这时候，你肯定在想：是在等水开吗？对，可以让酸菜的味道更浓郁。等到水开后，我们再把腌制好的鱼片放入锅中，煮的时刻只需短短几分钟，太久会影响鱼片的鲜嫩哦。
上菜前的最终一步
鱼片熟后，快把锅里的酸菜鱼装入盆里，接着撒上葱香菜、干红辣椒和花椒。如果你想要更香，可以另起一锅，将植物油加热后淋在这些配料上，这样味道会更加丰富！看到这里，准备好享用这道美食了吗？
划重点，尽情享受酸菜鱼的美味
怎么样？经过上面的分析步骤，是不是觉得做酸菜鱼并没有想象中的那么困难呢？只要准备好食材，掌握好细节，你就能在家里轻松做出美味的酸菜鱼。不妨试试看，说不定会成为你家餐桌上的新宠哦！如果你喜欢这个食谱，记得收藏和分享给你的朋友们，一起享受美食的乐趣吧！有什么建议或难题，也欢迎在下方留言哦！
