正宗锅塌豆腐的做法，简单易学，美味无比

正宗锅塌豆腐的做法，简单易学，美味无比

正宗锅塌豆腐的行为，简单易学，美味无比

正宗锅塌豆腐是一道口味鲜美、外焦里嫩的经典菜品，许多人都喜欢用这道菜来招待家人和朋友。然而，你知道怎样在家里轻松做出正宗锅塌豆腐吗？今天我就来分享一份简单易学的行为，保证能让你大快朵颐！

材料准备，轻松搞定

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。制作正宗锅塌豆腐，你需要这些材料：老豆腐1块、鸡蛋2个、玉米淀粉20克、生抽10克、蚝油10克、盐适量、糖3克、清水100克，姜大葱各10克。是不是觉得这些材料都很常见？没错，简单的食材往往能做出意想不到的美味！

接下来，准备鸡肉馅也是这道菜的关键哦。我们可以用鸡胸肉，切碎后加上蛋清、料酒和少量盐，搅拌均匀，成为嫩滑的馅料。这样做的锅塌豆腐，不仅口感丰富，还有肉类的香气，完全让你欲罢不能。

制作步骤，轻松上手

说到行为，你可能会担心流程复杂，其实非常简单！开门见山说，我们将豆腐切成长方形片，接着在每片豆腐的一面均匀抹上准备好的鸡肉馅。接着用另一片豆腐盖住，形成一个“夹心豆腐”。不妨想象一下，这样的搭配是不是让你更期待成品的样子？

接着，把夹好的豆腐块均匀地粘上玉米淀粉，再刷上一层鸡蛋液，准备进入锅里了。记得锅底提前烧油，火候控制在中火，放入豆腐后，不要急着翻动，轻轻晃动锅身煎至表面金黄定型。这一步非常讲究耐心哦！当一面煎好后，再翻转另一面，再次煎至金黄。

最终，在锅里撒上切好的葱姜，倒入生抽、蚝油、料酒、糖和清水的混合料，焖烧五分钟，最终大火收汁。等汁水浓稠，香气扑鼻，你的正宗锅塌豆腐就大功告成了！

味道评测，香气四溢

这道正宗锅塌豆腐的特点在于外表金黄酥脆，内里嫩滑丰盈。每一口都充满了鸡肉的鲜香与豆腐的细腻，搭配上调料的酱香，更是让人忍不住想多吃几口。如果你在家做了，千万别忘了叫上家人一起分享哦！你们会发现，这道美食怎么会如此简单却如此惊艳。

想知道下次怎么变换口味或搭配其他食材吗？其实这个菜的灵活性很高，可以尝试用虾肉或其他你喜欢的食材代替鸡肉，口感和味道都会有不一样的惊喜！

当然，如果你也对这道菜有任何建议或行为上的小窍门，欢迎在下方留言分享哦！喜欢这篇文章的话，别忘了收藏和转发给更多喜欢美食的朋友们，让我们一起享受这份简单又美味的家常菜吧！