隔水锅蒸排骨的行为窍门，简单又美味！
想学会隔水锅蒸排骨的行为窍门吗？这道菜不仅能让你在家里轻松享受到美味的排骨，还能保留其鲜嫩多汁的口感。接下来我们就来聊聊从准备食材到蒸制完成的步骤，让你一步步轻松掌握！
前期准备，食材不可少
排骨处理
开门见山说，把新鲜的排骨清洗干净，接着剁成适合食用的小块，有没有想过，为什么要把它浸泡在清水里呢？这是为了去除多余的血水，让肉质更加鲜嫩。浸泡大约20分钟后，捞出并控干水分。
调料准备
接下来，调料是蒸排骨的灵魂。你需要准备生抽、老抽、料酒、姜丝、蒜末、豆豉、腐乳、生粉、糖、盐，还有香葱和香菜等。这样丰富的调料搭配，让排骨更加美味，你准备好这些了吗？
腌制排骨，入味关键
在一个大碗中，把控干水分的排骨放进去，加入所有调料，搅拌均匀。这一步完成后，你可以选择腌制30分钟以上。你可能会问，为什么要腌制这么久？其实，调料会慢慢渗透到肉里，这样吃起来特别入味，更加好吃哦！
蒸制经过，让排骨更美味
蒸锅准备
在蒸制排骨之前，开头来说需要准备蒸锅。倒入足够的水，放上蒸架，接着把水烧开。我们都知道，水开了才能开始蒸哦。
排骨装盘
把腌制好的排骨放到蒸盘中，注意排骨之间要留有空隙，为什么呢？这样可以让蒸汽均匀地流通，使排骨受热更彻底。在这一点上，你有没有发现自己在做菜的时候也会特别注重外观？
隔水蒸制
把装好排骨的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸制。不知道你有没有注意到，蒸制时刻是关键。一般需要10-20分钟，具体时刻可以根据排骨的大致和蒸锅的加热诚况来做调整。在此经过中，请尽量不要频繁开盖哦，这样会影响锅内的温度和湿度。
检查熟度，确保美味
蒸制结束后，用筷子轻轻戳一下排骨，如果能轻松穿透而且没有血水渗出，那就说明排骨熟透了。你肯定也像我一样期待着那诱人的香味！
最终装饰，吸引眼球
最终，把蒸好的排骨盛盘，撒上一些香葱和香菜作点缀，美味的隔水锅蒸排骨就大功告成了！是不是简单又让人期待呢？快试试这些小窍门，让大家都来赞叹你做的美味排骨吧！
