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金针菇烧土豆
金针菇烧土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。金针菇富含多种氨基酸，有助于儿童脑细胞的发育，而土豆则提供了丰富的淀粉和膳食纤维。
食材准备
土豆 2个
金针菇 150克
芹菜 1根
蘑菇粉 1茶匙
盐 适量
五香粉 1/2茶匙
酱油 2汤匙
食用油 适量
大蒜 3瓣
青红椒 各半个（切丝）
制作步骤
土豆处理
土豆去皮，切成块状，用水泡置10分钟以去除多余淀粉，防止炒制时粘锅。
金针菇处理
金针菇清洗干净，切成适当大致的段。
热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。
炒制
将土豆块放入锅中，中火煎至两面金黄。
加入切好的大蒜瓣，翻炒出香味。
笔者
