蒜泥鱼的行为：简单又美味的家常菜
炎炎夏日，吃饭的时候总是觉得没胃口？别担心，今天给大家带来的是一道既清爽又下饭的美味——蒜泥鱼。这道菜行为简单，食材易得，而且经济实惠，只需5块钱就能做出一道色香味俱全的美食。接下来，我们一起来看看蒜泥鱼的行为吧！
食材准备：简单又不复杂
在做蒜泥鱼之前，我们开头来说要准备好食材。主要食材有：新鲜的鱼（建议选择花鲢鱼尾）、姜、大蒜、红椒、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、黄豆酱、花生油、开水以及葱花。说到这里，有没有觉得很简单呢？其实，只要你手边有这些食材，就可以立刻动手了。
步骤解析：轻松搞定蒜泥鱼
清洗鱼尾
第一步，先把鱼尾清洗干净哦。为了减少鱼腥味，建议将鱼皮表面刮一刮，接着把鱼翅取下来。由于鱼尾比较大，我们可以将其切成两段，并在鱼肉上切几刀，这样更容易入味。切好后，不忘用厨房纸把鱼身上的水分擦干，确保后面调料能更好地吸收。
腌制调味
将处理好的鱼尾放入一个大碗中，加入适量的料酒和胡椒粉，接着放入一勺玉米淀粉和两大勺黄豆酱，轻轻拌匀。对于这道菜，黄豆酱本身就比较咸，不需要再加入盐哦。最终，还可以淋上一点花生油，翻拌均匀后腌制约15分钟。这期间，我们可以准备别的食材，省时又省力。
炒香佐料
腌制的时候，别闲着哦！我们接着准备一些姜蒜，去皮并切成小粒。热锅中放入一些油，将姜蒜粒炒香。如果你喜欢更浓烈的蒜香味，可以适量多放一些。那么，饥肠辘辘的你是不是开始期待了呢？
焖鱼入味
等到姜蒜炒香后，将它们均匀铺在锅底，再把腌好的鱼尾放上去。为了不让鱼尾粘在锅底，最好不让鱼尾直接接触锅面。接着，把腌制鱼尾的调料一并倒入锅中，再加入半碗开水，最终盖上锅盖，用中小火焖8分钟。注意不要加冷水哦，冷水容易使砂锅爆裂。
装盘上桌
在焖鱼的最终几分钟，你会听到锅里发出咕噜的声音，那是水分在蒸发，菜快做好啦！8分钟后，打开锅盖，看到金黄诱惑的蒜泥鱼，赶快撒上些红椒丝和葱花点缀一下，这样看起来更加好吃了。是不是已经开始流口水了呢？
小编归纳一下：简便美味的一道菜
这样一来，一道鲜嫩美味的蒜泥鱼就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且非常下饭，适合夏季的清淡口味。如果你不喜欢鱼刺，也可以考虑用鱼腩或者整条鱼来做哦。记得在家招待客人时，这道菜一定会让你倍有面子，大家快试试吧！在厨房中，尝试更多的美食，让我们一起收获高兴和满足！
