丸子鱼豆腐炖菜的做法，简单又美味！

丸子鱼豆腐炖菜的做法，简单又美味！

丸子鱼豆腐炖菜的行为，简单又美味！

大家好，今天要和大家分享一道非常家常又美味的菜肴——丸子鱼豆腐炖菜的行为。这道菜的营养丰富，豆腐软滑入味，搭配丸子和新鲜的蔬菜，完全是家里人都喜欢的一道好菜！那么，我们开始吧！

准备食材，简单又丰富

开门见山说，我们来准备一下所需的食材。你需要准备一块嫩豆腐，鱼丸或肉丸各适量，喜欢的话还可以选择一些新鲜的蔬菜，比如青菜、胡萝卜或者西红柿。蔬菜的种类可以根据个人口味自行调整哦！顺带提一嘴，还需要一些葱姜、干辣椒与相关的调料，比如食盐、蚝油、老抽与鸡粉。

是不是感觉准备起来很简单？对呀，食材新鲜的重要性不能忽视，挑选的时候记得注意哦！

食材处理，分步进行

接下来，我们来处理食材。开门见山说，将豆腐切成厚片，再切成小丁，洗净后备用。青菜要洗好，根部去掉，胡萝卜或者西红柿切成小块，也要清洗干净。最终，记得将鱼丸准备好，若是家里有剩余的肉丸子也可以代替。

看到这里，你是不是已经在想，哎，接下来该怎么做呢？

炖煮经过，快来一起动手

现在，就让我们进入炖煮的环节吧！开门见山说，锅里倒油，油热后下入豆腐丁，慢慢煎至金黄色，记得不要急着翻动哦，不然会碎！煎好后，捞出豆腐，控油备用。

之后，在锅里留一点底油，放入葱姜爆香，再加点蚝油提鲜。接着放入西红柿，炒出汁水后，加上你喜欢的蔬菜翻炒，直至断生。接着加入适量的清水，调入老抽、食盐、鸡粉等调味料，搅拌均匀后，等汤开后，将炸好的豆腐放入锅中，转小火炖煮两分钟，让豆腐很好的吸收汤汁。

在这个炖煮的经过中，你或许会想：这道菜的汤是不是会特别香啊？

成品出锅，享受美味

最终，将事先准备好的鱼丸或者肉丸放入锅中，稍微烫一下，再滴入一些香油，搅拌均匀后即可出锅！是不是感觉香味扑鼻而来，让人忍不住想尝一口？

这道丸子鱼豆腐炖菜就完成了！不仅营养丰富，色香味俱全，而且特别简单易学，真的是家常必备的一道好菜。等不及想要尝试吗？快去厨房动手吧，让家人也享受到你的手艺！

希望你喜欢这个丸子鱼豆腐炖菜的行为，下次再见！