干锅鱼的做法大全图解：让你轻松学会这道家常美食

干锅鱼的做法大全图解：让你轻松学会这道家常美食

干锅鱼的行为大全图解：让你轻松学会这道家常美食

大家好，今天要和大家分享一款特别美味的干锅鱼的行为。这道菜风味独特，深受很多人的喜爱。相比其他的传统鱼行为，干锅鱼的味道更为浓郁，吃上一口就让人回味无穷。让我们一起看看干锅鱼的行为大全图解吧！

一、准备新鲜食材

开门见山说，做干锅鱼，我们要准备好新鲜的食材哦。选用一条新鲜的鲤鱼，在市场买的时候可以请卖家处理好。将鱼从中间片开，再剁成均匀的小块，放入清水中洗净多余的血水，沥干后就可以腌制啦。大家知道，腌制的经过是让鱼肉更入味的关键哦。

在腌制鱼的时候，我们准备一个大碗，加入2克食盐、1克胡椒粉、10克料酒，最终加上切好的葱白和生姜。记得抓拌均匀，让每块鱼都均匀裹上调料，静置10分钟，让味道渗入鱼肉中。

二、炸鱼及配料准备

鱼腌制好了，接下来我们准备一些配料。洋葱切片、大蒜切碎、生姜切丁，再准备一些小米椒和线椒，这样可以为整道菜增添不少色彩和风味。大家觉得不知道怎么切可以看看图解，简单易学哦。

接下来就是炸鱼啦！锅里倒油，油温达到五成热时，把鱼块一块块放入锅中。这时要注意不要频繁翻动，让鱼块慢慢受热，定型后再轻轻打散。炸到表面金黄酥脆时，就可以捞出控油了，记住，炸鱼的经过中一定要耐心哦。

三、调味及入锅煮

炸好的鱼香气四溢，现在就是提升风味的关键步骤啦！锅里留点底油，油热后加入青花椒和干辣椒炒出香味，再放入之前准备的姜蒜，当香味溢出时，加入30克干锅酱，炒出红油。这个时候加入炸好的鱼块，再倒入一罐啤酒，啤酒的加入能有效去腥增鲜，大家试试看！

稍微加一点食盐和生抽，最终再加点白糖提鲜。盖上锅盖，用中火煮大约5分钟，让鱼块吸收各种调料的味道，大家闻到香味了吗？

四、盛盘及享用

待鱼块入味后，最终一步就是加入青红椒，再煮1分钟，等青红椒煮断生。这样既能让菜色更加丰富，也能带来不同的口感。将煮好的鱼块盛放在干锅中，撒上香菜和白芝麻，超级诱人吧！

做好的干锅鱼就可以上桌啦，吃的时候不妨搭配米饭，完全美味，同时也能体验到干锅鱼的独特风情。各位朋友，有没有跃跃欲试的感觉呢？

拓展资料

今天的干锅鱼的行为大全图解就分享到这里，希望大家在家也能尝试一下这道美味的干锅鱼。制作经过其实并不复杂，而且家大众一定会喜欢这道菜的。喜欢做饭的朋友，别忘了关注我，获取更多简单好吃的家常菜行为。感谢大家的观看，我们下次再见！