四喜丸子是一道深受大家关注着的鲁菜，它不仅外形诱人，更寓意着福禄寿喜，适合在节日和家庭聚会时享用。而最近在“蚂蚁庄园”中，四喜丸子更是成为了一道热门的分享美食。今天我们就来聊聊怎样制作美味的四喜丸子，保证让你在家也能做出媲美饭店的美味！
四喜丸子的材料准备
你知道做出完美四喜丸子需要哪些材料吗？其实，准备职业并不复杂。主要的食材包括：400克三肥七瘦的肉馅、60克莲藕丁、1个鸡蛋、2勺玉米淀粉、1勺白糖、半勺盐、2勺生抽、1勺料酒、葱花和1勺蚝油。这些材料是不是很常见呢？只要去一趟超市，轻松就能买到！
制作四喜丸子的步骤
先把所有准备好的材料放在一个大碗中，开始搅拌！你是不是觉得这个步骤很简单？确实是的！将肉馅、莲藕丁以及调料混合均匀后，分三次加入约100克葱姜水（用葱姜泡的水），这样可以让肉馅更加入味。接着，顺时针搅拌至上劲，接着再用力摔打五分钟，直到肉馅变得有弹性。这里的摔打就像揉面团一样，越摔越弹，懂了吗？
炸制经过分享
现在轮到炸制四喜丸子了！你知道炸的温度有多重要吗？油锅的温度要达到七成热，看到冒青烟就可下面内容丸子了。将丸子捏成拳头大致，下锅大火炸1分30秒，等表面金黄色后立刻捞出。记得不要等太久了，不然会炸老的哦！接着锅中留一点底油，放入葱段、姜片、八角爆香，再将炸好的丸子放入，倒进没过一半丸子的开水，加入生抽、老抽、白糖和盐，慢慢小火焖25分钟。这个经过是不是充满了期待感？
最终的调味和装盘
焖好的四喜丸子是不是已经香味四溢了？现在，捞出丸子后，别忘了捡出葱姜和八角哦。接着大火收汁，加点水淀粉勾薄芡，最终将浓稠的汤汁淋在丸子上。这样四喜丸子看起来才会更加美观！不禁让人想要迫不及待地尝一口，想知道味道怎样吗？
尾声：与家人共享的美好时光
做好的四喜丸子，不仅外皮焦香，还能感受到莲藕的脆甜。将它端上餐桌，瞬间就成为了聚会的压轴菜，家大众一定会对你赞不绝口！这样的四喜丸子，不仅美味，更有浓浓的家乡味，是许多家庭团聚时不可或缺的美食。如果你还没有试过这个食谱，赶快行动起来吧！四喜丸子的魅力，你完全不容错过！
