攀枝花 小吃 攀枝花手抓排骨做法 攀枝花小吃有哪些
手抓排骨是一道美味的菜肴，行为如下：
准备配料
排骨500克
姜片适量
大葱末适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白胡椒粉适量
水适量
排骨处理
将排骨洗净，切成适合吃的大致块。
锅中放入姜片和大葱末，倒入适量的水，加入料酒煮开，接着将排骨放入锅中焯水，焯水的目的是去除排骨的血水和腥味。
将焯水后的排骨捞出沥干水分备用。
煎排骨
锅中倒入适量的油，加热后放入排骨炒至表面微黄。
接着加入适量的生抽，翻炒均匀。
炖煮
倒入适量的水，水量要稍微多一些，由于后面要炖煮一段时刻，水要能够覆盖排骨。
加入盐和白胡椒粉，可以根据个人口味调整。
笔者
