青椒洋葱排骨的行为，简单又美味的家常菜
青椒洋葱排骨是一道色香味俱全的家常菜，不仅有排骨的肉香，还有青椒和洋葱的清新味道。怎么样，是不是觉得这道菜听起来就很诱人呢？今天就为大家详细介绍一下青椒洋葱排骨的行为，让你在家也能轻松做出这道美味。
准备材料，轻松上手
开门见山说，我们来看看需要哪些材料。要做青椒洋葱排骨，准备下面内容食材：
– 排骨 500克
– 青椒 1个
– 洋葱 半个
– 大蒜 3瓣
– 生姜 1小块
– 葱 1根
– 生抽 1汤匙
– 料酒 1汤匙
– 白糖 1茶匙
– 盐 适量
– 干淀粉 适量
– 花雕酒 适量
– 椒盐 适量
– 黑胡椒粉 适量
– 油 适量
看起来是不是有点多？别担心，这些材料在大多数超市都能轻松找到，一起动手吧！
排骨处理，确保鲜嫩
接下来我们来看怎样处理排骨。开头来说将排骨洗净，切成适当大致的块，接着用清水浸泡30分钟，去除多余的血水。这样处理后的排骨口感会更鲜嫩哦！泡完后，捞出排骨，沥干水分，并加入少许盐、黑胡椒粉和花雕酒，腌制15分钟。这一步不仅可以提味，还能让排骨更加入味。
蔬菜准备，增加风味
在腌制排骨的同时，我们可以准备蔬菜。青椒洗净后切成小块，洋葱去皮切块。不要忘记大蒜和生姜切片，葱则切成段。这些刚好能够为排骨增添丰富的口感和香味，让你每一口都能感受到食材的层次感。
炸排骨，外脆内嫩
现在可以开始炸排骨了！锅中倒入足够的油，油温升至五六成热时，放入腌制好的排骨，用中小火炸至金黄酥脆。这一步非常重要，油温不能太高，以免外焦里生。把炸好的排骨捞出沥干油，这样可以让排骨更加酥脆哦。
翻炒入味，最终调味
在新的一锅底油里，先放入蒜片、姜片和葱段，炒香后，加入青椒和洋葱翻炒，这样可以让蔬菜的香味充分释放。当青椒和洋葱略微断生后，加入刚刚炸好的排骨，撒上椒盐，翻炒均匀，让排骨吸收蔬菜的香气。
最终，根据个人口味调整盐的用量，炒匀后就可以出锅装盘啦！看，这样一盘色泽鲜艳的青椒洋葱排骨就完成了，真是色香味俱全！
小贴士
做青椒洋葱排骨的小贴士：在排骨浸泡时，可以利用这段时刻准备其他材料，节省时刻。而炸排骨时，可以适当控制油温和炸制时刻，让排骨更加美味。希望以上步骤能帮助你轻松做出这道美味的青椒洋葱排骨，快来试试吧！
