在家里，你是否也想尝试制作不发面的软香饼？今天我就来教大家一些简单的技巧，让你做出又软又香的不发面饼！不需要发酵，而且手法很简单，适合家庭制作。下面我们就来看看具体的行为吧！
材料准备
开门见山说，我们需要一些简单的材料。准备好150克的面粉、适量的葱花、鸡粉、盐和芝麻。如果你喜欢其他口味，还可以加入自己喜欢的调料，比如小米椒或者胡椒粉。是不是很简单？那么，接下来就来看看具体的步骤吧。
制作步骤
1. 和面
把面粉放入大碗中，加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀。接下来，逐渐加入温水，慢慢地揉成面团。为什么要用温水呢？由于温水更容易激发面粉的筋度，让饼更加松软哦！揉好后，用保鲜膜盖住，饧20分钟，让面团稍微松弛一下。
2. 准备葱花
这时候我们可以准备葱花。将葱洗净后切成小段，放一边备用。你觉得葱油饼有什么特别之处呢？对我来说，香葱的味道真的让饼更加美味！
3. 分割与擀面
饧好的面团取出后，先揉搓成条状，再分成四个小剂子。这时，可以用擀面杖将每个小剂子擀成大约0.3厘米的薄片。擀的时候记得撒点面粉，避免粘连哦！接下来，均匀地刷上一层油，再撒上葱花。
4. 卷饼与成型
将擀好的面皮从一边卷起，形成一个长条；接着再把这个长条的两头向中间卷起，合成两个小面卷。这一步你可以随意发挥，喜欢造型的朋友可以试试不同的卷法。接下来将两个面卷重叠在一起，稍微按扁一些，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的圆饼。
5. 煎饼
最终的步骤就是煎饼啦！在平底锅中倒入适量的油，热锅后放入擀好的饼，煎至两面金黄，两面都沾上芝麻，饼就完成了！无论兄弟们可以根据自己的口味调整火候，喜欢脆口的可以适当延长煎的时刻。哦，想象一下，香酥可口的饼搭配上自己喜欢的酱料，真的是人间美味！
拓展资料
怎么样，是不是觉得不发面饼的制作经过并没有那么复杂？掌握了这些步骤后，你也可以在家轻松制作出又软又香的不发面饼，享受美味的烹饪乐趣！是不是很期待自己动手做呢？快去试试吧！如果你有其他的制作技巧或者心得，欢迎分享哦！
