肥肠豆腐汤是一道让人垂涎欲滴的经典中式汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。很多朋友问，肥肠豆腐汤怎么做好吃又简单呢？其实制作经过并不复杂，今天我就跟大家分享多少简单又美味的行为，保证让你在家轻松做出这道美食！
材料准备，简单又齐全
在开始做肥肠豆腐汤之前，开头来说要准备好所有的食材。你需要的材料有：
– 肥肠：适量（建议使用新鲜肥肠，味道更佳）
– 豆腐：适量（北豆腐或南豆腐均可）
– 姜：适量，切成片
– 葱：适量，切成段
– 料酒：适量（去腥必备）
– 盐：适量
– 鸡精或味精：适量
– 白胡椒粉：适量
– 香菜：适量（可选，作为装饰）
是不是看起来很简单？那接下来就是动手的时候了。
制作步骤，轻松上手
1. 肥肠处理
开头来说处理肥肠是关键，肥肠切成段后要用清水冲洗干净，接着用料酒和盐腌制一会，这样可以去掉异味，最终再用清水冲洗干净，沥干备用。你有没有觉得处理肥肠其实并不难呢？只要耐心就可以了。
2. 豆腐处理
将豆腐切成小块备用，一般来说，北豆腐更有嚼劲，而南豆腐则更为滑嫩，看看你喜欢哪种口感吧！
3. 烧汤
锅内加入适量的水，烧开后放入刚刚准备好的肥肠，煮至变色后捞出备用。接着在同一锅中加入清水，放入姜片、葱段，用大火煮开后转小火炖15-20分钟，汤底会更加鲜香。
4. 加入豆腐和肥肠
最终，将处理好的豆腐和肥肠一同放入锅中，继续煮5分钟。就在这个时候，可以根据个人口味加入盐、鸡精和白胡椒粉，调味适中即可。你会发现，整个厨房都被香味包围了！
5. 盛汤与装饰
汤煮好后，将其盛入碗中，可以撒上一点香菜作为装饰，增添颜色与香气。看！一碗热腾腾的肥肠豆腐汤就做好了！有没有觉得心动呢？
变换花样，增加风味
如果你觉得以上的行为太单一，没关系，你也可以尝试一下加入其他配料，比如一些青蒜、鸡蛋、甚至是辣椒，增添不同的风味。特别是在冷天，热汤里加入一些辣椒，简直让人暖到心里。
小编归纳一下
肥肠豆腐汤怎么做好吃又简单，其实只要掌握好这些材料和步骤，再加上一点点个人的创意，就能做出一碗令人垂涎的家常美味！快来试试看吧！有了这一碗汤，温暖和美味准备好迎接你和家人了。你还在等什么? 马上动手，享受这道美食吧！
