大家好，今天我们来聊一聊“豆豉蒸排骨怎么做”。这是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱全，送给家人吃完全是妥妥的赢。想知道怎么做出鲜嫩多汁的豆豉蒸排骨吗？那就跟我来吧！
食材准备，简单又齐全
开门见山说，我们需要准备一些材料。你需要500克的排骨，另外还要一些辅料，比如小葱、生姜、豆豉、小米椒，当然少不了玉米淀粉，调料方面则需要蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉和料酒。这么一堆食材是不是有点多？别担心，都是家常菜常用的物品，基本上都能在厨房找到。如果你们家正好缺什么，可以考虑在超市补一下哦！
腌制排骨，入味要足
准备好食材后，第二步就是腌制排骨。开门见山说，把排骨剁成五厘米左右的小段，放在盆中清洗干净。接着，我们准备葱姜水：将小葱切成小段，生姜拍扁，接着和排骨一起浸泡，捏出葱的汁水。这一步可不能省，能有效去腥味。接着，将排骨放入一个大碗中，加入豆豉，再加入蚝油、生抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉和料酒，真的是调味的关键时刻！用手抓匀后，再加入玉米淀粉，未来的排骨会更加滑嫩哦。腌制大约特别钟后，再次加入一些玉米淀粉。
上锅蒸，蒸出美味
蒸排骨是此道菜的最终一步啦！先在锅里烧水，凉水放上蒸架，接着把腌好的排骨放上去，记得撒上生姜和豆豉哦，这样更加入味。要蒸四特别钟，别心急，这个经过可是让排骨变得鲜嫩的关键哦。在等待的经过中，可以准备一些葱花和小米椒圈，最终装饰美味的排骨，视觉和味觉双重享受。
完成盛盘，享受美味
四特别钟一到，打开锅盖，热腾腾的豆豉蒸排骨就出来啦！你那鲜美的香气是不是已经飘满厨房了？想象一下，将它盛到盘子里，撒上一点葱花和小米椒，简直让人流口水。亲自尝一尝，外焦里嫩，豆豉的香味与排骨的鲜美相得益彰，完全是餐桌上的明星哦！
希望今天的分享能帮到想了解“豆豉蒸排骨怎么做”的朋友们。其实，做菜就像是一次有趣的实验，慢慢来，就能发现更多的美味。如果你觉得这道菜简单易学，不妨试试看！关注我，后续会有更多简单又好吃的菜谱等着大家哦！
