乾隆白菜是川菜还是川菜 乾隆白菜是川菜 乾隆白菜出处
乾隆白菜 不是川菜，而是一道北京风味名菜。下面内容是关于乾隆白菜的详细信息：
主要食材
白菜（黄心部分）
芝麻酱
白糖
陈醋
盐
黑芝麻酱
柠檬汁
蜂蜜
常见行为
将白菜（黄心部分）洗净，晾干水分后掰成小块。
调制酱汁：芝麻酱、白糖、陈醋、盐、黑芝麻酱、柠檬汁、蜂蜜混合均匀。
将白菜块放入酱汁中拌匀，每块叶片都沾上麻酱汁。
营养价格
白菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化性，能阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。
芝麻酱中含钙量较多，对容易缺钙的老年人和小孩有益。
历史背景
乾隆白菜据说得名于中国清朝的乾隆皇帝。相传乾隆微服私访时，曾在一家小馆子里吃到这道菜，吃完后评价很高，因此得名。
聊了这么多，乾隆白菜是一道具有悠久历史的北京传统凉菜，以其独特的口感和丰富的营养价格而广受欢迎。
笔者
