重庆烧烤泡椒鱼的做法，简单美味人人会！

重庆烧烤泡椒鱼的行为，简单美味人人会！

重庆烧烤泡椒鱼，一道让人垂涎欲滴的美食，有着独特的泡椒香气和诱人的外观。今天就来跟大家分享这道菜的行为，让你在家也能体验到正宗的重庆风味。不管是聚会还是家庭聚餐，这道菜一定会让你的桌子焕发光彩！那么，重庆烧烤泡椒鱼到底该怎么做呢？我们一起来看看吧！

一、准备食材，打好基础

开门见山说，我们来看看制作重庆烧烤泡椒鱼需要哪些原料。主要有：鲤鱼1000克左右，泡椒180克，洋葱30克，芹菜30克，黄瓜130克，还有一系列调料，比如精盐、味精、料酒、姜米、蒜米等。这些材料是不是听上去就感觉很丰富呢？大家可以按照自己的口味适量增减哦！接下来，咱们要先处理食材。

食材处理小贴士：将洋葱和芹菜切成小块，黄瓜切成4厘米的段，这样更容易入味，也更好看。顺带提一嘴，别忘了将鲤鱼宰杀，开背洗净哦，这样才能做好入味的“主角”！

二、制作调味酱，提升风味

接下来，我们要调制美味的泡椒酱，这可是让鱼肉更上一层楼的关键步骤！在热油中先下泡椒和豆瓣酱炒香，再加入姜米和蒜米，接着放入洋葱末、芹菜末炒匀。最终，加入料酒、秘制红油、鸡精、醪糟和一点点白糖调味。这时候的香味是不是已经让你忍不住了呢？这味道一出来，保证家里的小伙伴们都开始打探是什么美食了！

三、烤鱼经过，不可忽视

有了这些调味料之后，开始烤鱼吧！将处理好的鲤鱼用盐、味精、料酒和辣椒面涂抹均匀，并在表面刷上一层油。将其放在烤架上进行烤制。中途别忘了刷香油和撒些辣椒面、孜然面，这样鱼肉会更加鲜香入味！等鱼烤至两面金黄，一旁的家人是否已经迫不及待想要尝鲜了呢？

四、装盘上桌，完美呈现

鱼烤好后，赶紧装盘！在盘底放上一些大葱丝，接着将炒好的泡椒酱淋在鱼身上，最终撒上一些香菜和红椒丝进行点缀。而这时，色香味俱全的重庆烧烤泡椒鱼就大功告成了！是不是超级简单呢？

划重点：轻松享受美味家庭聚会

如今，重庆烧烤泡椒鱼不仅在餐馆中受欢迎，自己在家也完全可以轻松制作。这道菜色香味俱全，既能满足味蕾，又能为聚会增添气氛，真的让人无法抗拒！快跟家人一起动手做起来，享受这份美味的同时，也营造出温馨的家庭气氛吧！记得关注我，获取更多美食制作技巧哦！