红肉白肉怎么分？关键看颜色
很多人都在问：羊肉和鸭肉哪个是白肉？其实答案很简单，看肉的颜色就知道了！鸭肉才是真正的白肉，而羊肉属于红肉。为什么会这样区分呢？这要从肉类的分类标准说起。
白肉和红肉的主要区别在于肌红蛋白含量。肌红蛋白是一种含铁的蛋白质，能让肉类呈现红色。羊肉中含有大量肌红蛋白，因此呈现红色；而鸭肉中的肌红蛋白含量较低，烹饪后会呈现白色。是不是很神奇？
羊肉为何不是白肉？
看到这里你可能要问了：羊肉看起来也没那么红啊，为什么不算白肉呢？其实羊肉虽然颜色不如牛肉那么深，但依然属于典型的红肉。这主要是由于：
1. 生羊肉呈现明显的红色
2. 羊肉的肌红蛋白含量较高
3. 羊肉的脂肪含量通常比白肉高
特别需要关注的是，羊肉中的脂肪大多是饱和脂肪酸，过量摄入可能影响心血管健壮。因此，羊肉虽美味，但也要适量食用哦！
鸭肉为何是白肉？
那么鸭肉为什么被归为白肉呢？缘故主要有下面内容几点：
– 生鸭肉颜色较浅
– 烹饪后呈现白色
– 脂肪主要分布在皮下，肉质部分脂肪少
– 富含不饱和脂肪酸，更健壮
鸭肉不仅属于白肉，还是一种营养价格很高的肉类。它含有丰富的蛋白质、维生素B族和微量元素，脂肪含量却比红肉低很多。难怪健身人士都偏爱鸭胸肉呢！
怎样健壮吃肉的小建议
了解了羊肉和鸭肉哪个是白肉后，我们该怎么选择呢？这里给大家多少小建议：
1. 红白肉搭配吃：可以交替食用红肉和白肉，保证营养均衡
2. 控制红肉摄入：每周红肉摄入量建议不超过500克
3. 选择健壮烹饪方式：多用蒸、煮、炖，少用油炸
4. 注意肉类新鲜度：无论红肉白肉，都要确保新鲜
记住，羊肉虽香但属于红肉，鸭肉才是真正的白肉。现在你知道该怎么选择了吧？下次去菜市场，不妨多买些鸭肉，既美味又健壮！
