在海鲜市场上，螃蟹总是令人垂涎的美味。然而，买回家后，我们常常会担心：螃蟹坏了咋看是活的？别担心，今天就和大家分享一些简单实用的技巧，帮助你判断螃蟹的新鲜度，让你的料理更安心！
观察颜色，直观判断
开门见山说，看颜色是判断螃蟹是否新鲜最简单的技巧其中一个。新鲜的螃蟹颜色一般都很鲜亮，非常吸引人。比如，活蟹的钳子湿润且带着光泽，而坏掉的螃蟹颜色就会变得晦暗。你有没有注意到，有时候深色的螃蟹会变得更浅，而浅色的则会加深？这都是变质的迹象哦。因此，在选购螃蟹时，千万别忽略它的颜色变化，可以说这是最直观的判断方式。
闻味道，抓住气息
接下来要讲，味道的变化也是重要的判断标准。当你靠近新鲜的螃蟹时，应该能闻到一股活泼的腥味，以及淡淡的海水气息。反之，如果你闻到刺鼻的腥臭味，那大概率是坏掉的螃蟹了。有时候，一些细节非常重要，比如你在家打开冰箱，发现蜷缩的螃蟹真的让人心里一紧，不妨立刻用鼻子去嗅嗅吧。
触觉判断，手感为王
除了看和闻，触觉也不容忽视。当你触摸新鲜的螃蟹时，可以感受到它的弹性。螃蟹的爪子应该是坚实的，而不是软绵绵、毫无弹性。如果你碰到的脚或者壳碰起来感觉硬邦邦的，那就一定要小心了，可能是已经死掉的螃蟹了。有没有试过用手感受一下不同的螃蟹呢？这样做不仅好玩，还能帮助你判断它的鲜活程度。
检查嘴巴，看是否吐泡泡
还有一个简单的技巧，就是观察螃蟹的嘴巴。在准备烹饪之前，可以用水稍微湿润一下螃蟹的嘴巴，看看是否会吐泡泡。如果嘴巴完全不吐泡泡，那基本上可以判定是死蟹。这一招是不是非常简单又有效呢？相信大家在今后的选购中都可以用得上。
观察眼睛，活力不减
最终，别忘了关注螃蟹的眼睛哦！活蟹的眼睛会有天然的活动，而死蟹的眼睛基本上是不会动的。这也是判断螃蟹是否活着的重要指标其中一个。你可能会好奇，为什么这点如此关键？其实，眼睛的活力反映了它是否健壮活泼，完全是个不容忽视的细节。
小编归纳一下：选购螃蟹要谨慎
用大白话说，判断螃蟹是否坏掉，可以从颜色、味道、触感、嘴巴是否吐泡泡和眼睛的活动等方面入手。希望这些小技巧能帮助你选到新鲜的螃蟹，做出美味的海鲜大餐。下次再问“螃蟹坏了咋看是活的？”时，记得运用这些技巧哦！这样才能安心享受美食，快来试试吧！
