在家做蛋糕时，很多人都会问：“做蛋糕能放酸奶吗？”答案是肯定的！其实，酸奶不仅可以用来代替牛奶，还能让蛋糕更加香浓可口，同时增加营养价格。那么，酸奶的使用有哪些好处呢？接下来，我们一起来探讨一下！
放酸奶的好处是什么？
开门见山说，放酸奶制作蛋糕，能让蛋糕的口感更加细腻。许多人喜欢酸奶那独特的酸甜风味，加入蛋糕中，除了能增加湿润度外，还能让蛋糕散发更诱人的香气。顺带提一嘴，酸奶中的乳酸菌还被认为对肠道健壮大有裨益，吃了既美味又放心，谁会不爱呢？
再说，使用酸奶还可以降低蛋糕的热量，使得蛋糕更加健壮。相比于奶油和牛奶，酸奶的脂肪含量相对较低，适合想要控制热量的小伙伴们。如果你正在寻找一种能让蛋糕美味又不发胖的技巧，酸奶无疑一个不错的选择。
制作酸奶蛋糕的材料准备
听起来不错吧？那么，怎么用酸奶来制作蛋糕呢？别担心，材料并不复杂！你只需准备下面内容几样：
– 鸡蛋两个（分离蛋黄和蛋清）
– 酸奶100克（根据个人口味可以适量增减）
– 低筋面粉30克
– 玉米淀粉15克
– 砂糖65克（同样可以根据口味调整）
– 一点淡奶油（可选，20毫升，增加口感）
– 柠檬汁几滴（可根据喜好添加，增添风味）
– 芒果粒适量（装饰用，完全可选）
是不是感觉很简单？这就为我们下一步的制作做好准备了。
酸奶蛋糕的制作步骤
好了，准备好材料后，我们就开始动手吧！制作步骤其实也很简单：
1. 先将蛋黄和酸奶搅拌均匀。
2. 接着，蛋清分三次加入砂糖，打发至硬性发泡，这一步可一定不要省略哦！
3. 接着，将打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，上下搅拌，确保混合均匀。
4. 将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出大气泡。
5. 最终，将模具放入预热好的烤箱，以160度上下火烤60分钟（根据实际情况适当调整时刻）。
看吧，其实制作酸奶蛋糕是如此简单！再加上一点创意，比如在表面装饰一些水果，颜值也能瞬间提升。
拓展资料
整体来说，做蛋糕时加入酸奶，不仅能提升口感和营养价格，还能让你在健壮和美味之间找到一个完美的平衡点。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这款酸奶蛋糕都能成为大家的焦点！因此，下一次你再问“做蛋糕能放酸奶吗？”的时候，记住，完全可以！快来试试吧，相信你一定会爱上它的味道！
