重庆正宗泡椒鱼的做法，鲜香扑鼻让人垂涎欲滴

重庆正宗泡椒鱼的做法，鲜香扑鼻让人垂涎欲滴

重庆正宗泡椒鱼的行为，鲜香扑鼻让人垂涎欲滴

重庆的泡椒鱼完全是让人心动的美味，既有辣味又有鲜香，吃上一口，真的是让人陶醉！那么，今天就来教大家重庆正宗泡椒鱼的行为，让你在家也能轻松制作这道美味！

准备好原材料，味道更美好

制作泡椒鱼，开头来说需要准备一些新鲜的食材。主要材料有鲤鱼（1000克到1200克）、泡椒（180克）、洋葱（30克）、芹菜（30克）和黄瓜（130克）。调味料方面，需要精盐15克、味精20克、料酒45克、蒜米25克、姜米15克、豆瓣酱80克以及色拉油200克等等。你会发现，其实这些材料在超市也很常见，买齐之后就可以开始动手啦！

原料处理，简单又有趣

在开始制作之前，我们需要对原材料进行简单的处理。开门见山说，把洋葱和芹菜切成小方块，黄瓜切成4厘米长的段，泡椒也准备好。接下来，我们还需要将小茴香、八角和山奈炒香后磨成粉末。这一步其实很简单，听起来是不是有点像厨房的“小实验”？小朋友们，也可以跟着一起动手哦！

制作泡椒味，浑身都是香气

处理好原材料后，就可以开始制作泡椒味了。开头来说在锅中倒入色拉油，烧至四成热。接着，把泡椒和豆瓣酱放入锅中，炒香后再加入姜米和蒜米，继续翻炒，直到味道四溢。这时，再加入洋葱末和芹菜末，炒得更香。最终，加鲜汤、料酒、白糖和秘制红油，再把切好的洋葱节、黄瓜节、芹菜节放进去，快速翻炒均匀即可。啊，这股香味是不是已经让你忍不住想尝一口了呢？

烤鱼流程，完美呈现

到了最重要的一步——烤鱼。将处理好的鲤鱼宰杀开背，清洗干净，加入盐、味精、料酒和辣椒面腌制入味。接着，可以把鱼放在火上烤，边烤边刷上香油和调料，让鱼更加入味。等鱼烤至金黄色时，就可以放入鱼盘中，再将炒好的泡椒味汁淋在上面，最终用大葱丝和红椒丝装饰一下，色香味俱全的重庆正宗泡椒鱼就做好啦！

享受美味，共享高兴

现在，看着这道诱人的泡椒鱼，真的是忍不住要动筷子了吧！在家简单几步，就能做出如此美味的重庆泡椒鱼，真是太开心了！邀请家人朋友一起来享受这份美味，大家围坐在一起，欢声笑语，何尝不是一种快乐呢？

希望这里的重庆正宗泡椒鱼的行为能帮助到你，也期待你能在家尝试并分享你的作品！下次再见，记得关注我，带你一起探索更多美食哦！