怎样用高压锅炖牛肉，快速又美味的做法揭秘

怎样用高压锅炖牛肉，快速又美味的做法揭秘

怎样用高压锅炖牛肉，快速又美味的做法揭秘

怎样用高压锅炖牛肉，快速又美味的行为揭秘

高压锅是一种非常实用的厨房工具，特别适合忙碌的现代人。今天，我们就来聊聊怎样用高压锅炖牛肉，让你在短时刻内享受美味。难道不想知道吗？炖牛肉的技巧多种多样，而高压锅则是完全能帮你节省时刻的好帮手。

准备食材，让炖牛肉更美味

开门见山说，咱们得准备好炖牛肉的材料。你需要400克牛肉、1个大土豆、3瓣蒜头、适量的料酒、5-6片姜片，还有蚝油、豆瓣酱、盐、白胡椒、生抽和十三香等调味品。有没有想过，原来一顿美味的炖牛肉，只需要这么简单的几样材料？接下来，我们就来看看详细的步骤。

牛肉处理，去腥更美味

在制作牛肉之前，先把牛肉切成块，接着放入冷水锅中，加入一勺料酒焯水。这一步非常关键，能够去除牛肉的血水，避免腥味。你会发现，焯水后的牛肉更容易入味，味道也会更鲜美。焯水完后，把牛肉捞出备用，就可以开始下面的步骤啦！

炒香牛肉，提升口感

接下来，咱们需要炒香牛肉。先把一个干净的锅烧热，倒入适量的油，稍微加热后加入葱、姜和花椒，炒出香味。此时，可以把焯过水的牛肉放进去，中火翻炒大约两至三分钟，直到牛肉散发出诱人的香气。是不是开始有点期待了？接着再加入适量的料酒和豆瓣酱，炒出红油，再加入一些白糖、蚝油提鲜，这一步非常重要哦，能让牛肉的味道更加浓郁。

高压锅炖肉，省时又美味

在牛肉炒香后，加入清水，确保水面高出牛肉至少两公分，开大火烧开。接下来加入适量的生抽和十三香，最终再加入葱段。没有高压锅的朋友，可以选择小火炖50分钟。而有高压锅的朋友，可以直接转入高压锅的炖肉功能，设置30分钟。这时候，你就可以放松一下，等一会儿就能享受美味了！不过，炖牛肉的时候，记得留意高压锅的声音哦。

加入土豆，丰富口感

时刻差不多了，打开高压锅，放入切好的土豆块，再调入适量的盐和白胡椒，最终再加压10分钟。土豆的加入不仅增加了口感层次，还会让牛肉的味道更加浓厚。是不是感觉这道菜越来越诱人了？

最终，牛肉炖好了，出锅后不妨撇掉表面的油腻感，清淡又美味。是不是等不及要动手试试了呢？记得根据自己的口味调整盐和胡椒的用量，适合自己的才是最好的。

小贴士

最终给大家一些小贴士：炒香牛肉的时刻一定要把握，大约两到三分钟；加入土豆前可以撇掉油腻，这样会更加健壮。希望你能喜欢这个龟速炖牛肉的行为！如果有什么难题或者建议，欢迎在下方留言哦！快去试试吧！