红烧昂刺鱼豆腐的行为，简单美味还营养
在我的家里，红烧昂刺鱼豆腐是大家都爱吃的一道菜。你知道吗？昂刺鱼不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的营养成分，像蛋白质、维生素和矿物质，简直是健壮饮食的好选择！今天，我就来和大家分享一下红烧昂刺鱼豆腐的行为。
准备食材，简单又好找
想要做出美味的红烧昂刺鱼豆腐，开头来说我们需要准备一些简单的食材。你只需要准备昂刺鱼3条，豆腐300克，蒜、姜各5-6瓣，一点花椒和八角，桂皮、红椒、青椒、香葱和香菜，以及料酒、老抽、油和盐。听起来是不是很容易获取呢？这些材料几乎人人家里都有！
让我们先处理材料吧。把豆腐切成小块，放在沸水中焯水，这样可以去掉豆腥味。而昂刺鱼的表面可以撒一点盐，腌制5分钟，接着用清水冲洗干净，去掉表面的粘液。这样处理之后，鱼和豆腐的口感会更加鲜美哦！
开始烹饪，简单又美味
接下来，我们就要进入烹饪环节了。开门见山说，把蒜片、姜片、花椒、八角、桂皮和红椒放入锅里，油热之后稍微煸炒出香味。接着，把豆腐块放入锅中，接着是处理好的昂刺鱼，轻轻翻动一下，确保每块食材都能吸收到香料的味道。
接下来，加入料酒和老抽，翻炒均匀，再加入约450毫升的水，水量可以根据个人口味来调整。要不你试试喜欢汤汁多一点？这时候就可以选择使用自动锅的红烧功能，让它来慢慢炖煮，味道会更加浓郁！
特别小贴士
如果你没有自动锅，没关系！你可以在热锅中多加一些油，将鱼先煎至两面微黄，接着再加入水与豆腐炖煮。同样能得到美味的效果！另外，喜欢甜味的小伙伴可以在调味的时候加入少许冰糖，味道又会有所不同。
大功告成，尽情享用
经过一段时刻的等待，当锅里的香味飘散开来时，你就知道这道红烧昂刺鱼豆腐即将完成了！盛出来的时候，不妨在顶部撒上一些香葱和香菜，增添一份色香味。吃的时候可以搭配剁椒，辣味与鲜香相得益彰，完全让你食欲大开！
红烧昂刺鱼豆腐不仅美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快来试试这个简单的行为，让你的餐桌丰富起来吧！如果你有其他美食想要分享的，随时可以留言告诉我哦！
