红烧方板鱼的做法，让你轻松做出美味佳肴

红烧方板鱼的做法，让你轻松做出美味佳肴

红烧方板鱼的行为，让你轻松做出美味佳肴

大家好，今天我们来聊聊一道非常受欢迎的家常菜——红烧方板鱼的行为。相信很多朋友在餐馆里吃过这道菜，鲜嫩的鱼肉加上浓郁的酱汁，真的是让人垂涎欲滴！那么，自己在家怎么做这道菜呢？接下来，我会为大家介绍一些简单易行的步骤。

了解方板鱼的特点

开门见山说，我们来认识一下方板鱼。方板鱼又被称为比目鱼或鲽鱼，它的肉质细腻，营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。这个鱼的独特之处在于，它的身形扁平，双眼只在身体的一侧，别有一番风味。相比于其他鱼类，方板鱼刺较少，适合老人和小孩吃，大家准备好尝试制作了嘛？

材料准备

要做出美味的红烧方板鱼，开头来说我们需要准备一些基础材料。下面是我推荐的一些食材：

– 新鲜方板鱼一条

– 生姜两片

– 大葱一根

– 料酒适量

– 食用油适量

– 生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉等调味料

你觉得准备这些材料难吗？其实都很常见，应该很容易就能买到吧！

红烧方板鱼的具体行为

好啦，材料准备好了，接下来就该动手啦！下面内容是步骤：

1. 处理方板鱼：开头来说将方板鱼清洗干净，刮去鱼鳞，剖去内脏，切掉鱼鳍。切记，鱼身要尽量保持完整哦。

2. 腌制调味：用料酒、盐和胡椒粉均匀抹在鱼身上，腌制约15分钟，让鱼肉更加入味。

3. 煎鱼：在锅中倒入适量食用油，加热后将腌好的鱼轻轻放入锅中，煎至两面微金黄，这个经过大概需要5分钟，记得小心翻动哦！

4. 红烧酱汁：煎好鱼后，加入葱段和姜片，再加入生抽、老抽、糖，随后加入适量的清水，注意水量要没过鱼身，大家记住了吗？

5. 焖煮入味：大火煮沸后转小火，焖煮10-15分钟。期间可以用汤汁不时浇在鱼身上，帮助鱼肉入味。

6. 出锅装盘：待锅中汤汁浓稠时，最终可以用鸡精调味，接着盛出装盘，撒上葱花做装饰。

你看到这里是不是已经流口水了呢？这样一道鲜香扑鼻的红烧方板鱼就完成啦！是不是感觉很简单呢？

拓展资料

红烧方板鱼的行为其实并不复杂，通过简单的步骤你也能在家制作出美味的菜肴。无论是搭配白米饭，还是当作下酒菜，都是非常不错的选择。希望今天的分享能够帮助到你，如果有朋友在做的经过中遇到难题，欢迎随时留言讨论哦！这样美味的红烧方板鱼，你准备好尝试了吗？