红烧排骨高压锅的行为，软烂入味，省时又美味！
大家好，今天我要和大家分享一个非常实用的家常菜谱，那就是红烧排骨高压锅的行为。谁不喜欢口感软烂，入味十足的排骨呢？尤其是在忙碌的职业日，能够用高压锅快速完成一道美味的红烧排骨，真的是太赞了！接下来，我们一起看看具体的行为吧。
准备食材，简单易得
开门见山说，我们要准备的食材非常简单。你需要的有新鲜的排骨，葱段，口蘑等。如果你喜欢，也可以加入一些你喜欢的蔬菜，比如红萝卜或土豆。顺带提一嘴，调料方面也不要太担心，只需要准备食用油、冰糖、盐、八角、料酒和酱油。这样看起来是不是很方便呢？
处理排骨，去腥提鲜
接下来是处理排骨的环节。买回来的排骨可以让商家帮你斩成小段。这样做可以帮助你更好入味。之后，注意要将排骨放入冷水中，加一点料酒，大火煮开，煮约五分钟后用温水冲洗干净，这样可以有效去腥味。是不是觉得这步骤很简单？
炒糖色，增添颜色和风味
这一步很关键哦！在锅中倒入一些食用油，放入冰糖，小火慢慢炒。当冰糖开始融化并冒出大泡时，这时你会发现油和冰糖的颜色变得非常漂亮，红亮的糖色就这样做好了。现在，把处理好的排骨放进去，快速翻炒上色。这样炒出来的排骨颜色鲜艳，味道也非常不错。
高压锅烹饪，锁住鲜美
接下来我们将炖煮的步骤交给高压锅。往锅里加热水，水量没过排骨，放入葱段和八角，根据自己的口味加入盐、白糖和酱油。大火煮开后，转移到电压力锅中，选择适合的排骨档进行烹饪。这样的行为能让排骨更快入味，你是不是也期待着香气扑鼻的画面呢？
加入口蘑，营养丰富又美味
在排骨炖煮的同时，可以准备口蘑。将口蘑切片，下热水稍微焯烫一下，过凉水后沥干备用。当排骨炖好后，捞出葱段和八角，加入口蘑，再大火收汁，汤汁变浓稠后就可以装盘出锅了！是不是看起来非常诱人？
小贴士，提升料理技巧
最终给大家多少小贴士，帮助你更好地制作红烧排骨。选择猪脖子后面的梅肉部位，肉质会更加嫩滑。炒糖时注意不要炒糊了，保持小火就好。如果不太会炒糖，也可以在炖的经过中加入一些老抽来调色。配菜方面，可以随意搭配，比如鹌鹑蛋、豆皮和海带等等，增加风味！
怎么样？经过上面的分析步骤，你是否已经迫不及待想要尝试红烧排骨高压锅的行为了呢？这道菜不仅省时省力，还特别适合家庭聚会或招待朋友。快来试试，把你的厨艺展示给大家吧！
