鱼浆炸丸子的做法步骤——美味又简单的家常菜

鱼浆炸丸子的行为步骤——美味又简单的家常菜

在家里制作鱼浆炸丸子其实并不复杂，今天就来和大家分享一下鱼浆炸丸子的行为步骤，让你在家也能做出外面餐厅的美味。是不是已经开始流口水了呢？那么赶紧跟我来，一起来看看详细步骤吧！

鱼肉准备：新鲜原料是关键

开门见山说，我们需要选择新鲜的鱼类，鲢鱼、鳕鱼等都是不错的选择。鱼去头尾后，别忘了将鱼肉仔细剁成片，这时候要小心去除鱼骨和鱼刺，保证吃的时候不会咯到。你觉得鱼肉处理得干净吗？这一步可是决定鱼丸口感的关键哦！

把处理好的鱼肉放入料理机里，快去搅拌！我们可以选择3-4档的档位，搅拌几分钟。搅拌好后，把鱼泥放进冰箱冷冻备用，这个经过可以促使鱼肉的胶质进步，让最终做出来的鱼丸更加弹牙美味。

调味打浆：让鱼汁更入味

鱼浆静置一段时刻后，拿出来加入盐、糖和碎冰块，继续放回料理机中搅拌。这个时候的鱼浆粘稠度怎样？如果觉得不够，可以适当添加一些薯粉，调整成理想的情形。这步处理可千万不要马虎哦，鱼浆的口感直接影响到最终炸出来的丸子。

做好鱼浆后，让它静置半小时，期间可以准备一下炸锅，将油加热到适合的温度。你是否想过，炸鱼丸的时候油温过高或过低都会影响口感呢？

成型加热：把鱼浆变成美味丸子

将静置好的鱼浆挤成小丸子，提前准备一盆冷水，这样可以避免鱼丸在放入油锅前提前变形。接着热水预热至80摄氏度，将鱼丸放进去小火煮约10分钟。啥？水温不够？别担心，鱼丸稍微熟了就能倒入油锅！

油温达到180摄氏度后，把鱼丸放入炸至金黄。这时候你能闻到香味扑鼻而来了吗？炸好的鱼丸外脆里嫩，趁热享用更佳，配上一碗鱼骨汤或是淋上照烧酱，简直完美！

小贴士：细节决定成败

在制作鱼浆的时候，有几点小细节需要注意。开门见山说，如果鱼肉过干，可以适当加一些水，以免搅拌时遇到困难。接下来要讲，鱼浆的黏性较低，因此适量的粉料有助于形成更好的丸子形状。最终，煮鱼丸时的水温和时刻一定要掌握好，不要急于解锁下一道工序。

小编归纳一下

好了，今天的鱼浆炸丸子的行为步骤分享就到这里。是不是觉得自制鱼丸其实并不难呢？做好之后，可以邀请家人朋友一起来享受这份美味，完全是家庭聚餐的好选择哦！希望你们也能试试，享受美食的乐趣。如果有任何难题或想法，欢迎留言分享哦！