萝卜炖排骨可以加莲藕吗百度百科 萝卜炖排骨可以加莲藕吗 萝卜炖排骨可以放红枣枸杞

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萝卜炖排骨确实可以加莲藕。萝卜和莲藕可以一起炖排骨，这种搭配不仅营养丰富，而且口感鲜美。在烹饪时，可以先煮肉，后煮萝卜和莲藕，放在一起煮没有什么禁忌的，一定要分开先后煮。顺带提一嘴，在焯水排骨时加入一小块白萝卜，能去腥提鲜。

排骨处理：

排骨切小块，焯水去腥。

莲藕处理：

莲藕切厚片，泡水防氧化。

其他配料：

胡萝卜切滚刀块，枸杞洗净。

煮汤：

锅中加入2000ml清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后转小火。加入莲藕和胡萝卜，慢炖1小时。最终加入枸杞和调味料。

这种搭配不仅能够提供丰富的营养成分，如蛋白质、钙质、铁质和维生素，还能带来层次丰富的味觉享受。在烹饪时，可以根据个人口味适量加入一些药材如枸杞、红枣等，以增加汤品的营养价格和药用效果。

因此，萝卜炖排骨加莲藕是可行的，并且是一种营养丰富的汤品。

笔者